2010-05-27 (Thu) 06:22

羽根つき餃子!

(無題)
ホットプレートが一番!

餃子パーティをしました♪

大量の餃子もこの通り。

羽根つき餃子が、
一度に焼けちゃいます。。。


お客様も大喜びで、
写真の量×2をたいらげました

160個作って、
餃子のお土産付きです



(ヒサコ


この記事を表示
2010-05-26 (Wed) 07:22

ホットプレートで餃子

ホットプレート使ってますか!?餃子はホットプレートで焼けば絶対に失敗しません。ホットプレートに餃子を並べて(市販の品でもOK)水溶き片栗粉(大さじ2+150cc)を餃子の上からかけます。ホットプレート...
記事全文を読む
2010-05-25 (Tue) 07:18

余暇の時間

この教科書を熟読中です。精神科に勤務して十数年がたち、今改めて勉強しています。患者様を知るというより、自分の心・精神と向き合っている時間です。(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-24 (Mon) 06:58

グレープフルーツは・・・

グレープフルーツは一部のお薬の効能に影響を与えやすいので、病院の食材としては使用していません。個人的にはグレープフルーツ100%ジュースが好きなんでだけど。(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-23 (Sun) 07:59

グラタンはね・・・

ホワイトソース牛乳とバターと小麦粉でホワイトソースを作って、我が家のお姫様が大好きなシチューやグラタンをよく作ります。けど、最近はメニューに登場してないなぁ。。。喜んで食べてくれる人が居ないと、キッチ...
記事全文を読む
2010-05-22 (Sat) 07:33

ランチタイム

静かなお店でゆっくりとお食事を楽しむこと。。。こんな、時間を大切にしています。結構、突っ走るので心にゆとりを持ちたいなあと思います。(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-21 (Fri) 08:46

旬だけど!

「2級品だけど、とりあつかってもらえないかな・・・」と、持込がありました。早速、検討しています(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-20 (Thu) 07:11

真っ白なお皿

食器棚にお皿が山ほどあります。最近思います。。。好きなお皿だけに整理しようかなって。シンプルな真っ白なお皿って、どんな料理も引き立ててくれるから、使いやすいですよね(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-19 (Wed) 07:13

イベリコブタ

イベリコブタこれが、イベリコブタかあ!初めてイベリコブタを食べました。豚肉とは全く違う味わいで、適度な脂身が赤身に均等に入っていて、甘みが強く、濃厚でした(ヒサコ)
この記事を表示
2010-05-18 (Tue) 06:47

苦い思い出・・・カレーうどん

「ここの病院のカレーうどんは、カレーうどんじゃないよ!カレーうどんと言うものはね・・・」と、何度も指導を受けたことがあります。そう・・・あれは十数年前の前院長からの指摘でした。。。何度作り変えても、注...
記事全文を読む

エコブログECO-BLOG

Blog Category

RSS 2.0