2009-08-04 (Tue) 06:57
そば湯の秘密
そば湯をのむ秘密！
そばは、動脈硬化を改善する健康食品として注目されています。そばにはコレステロールを排出してくれる食物繊維が豊富です。
しかし、その中でも毛細血管を丈夫にするルチンが含まれていることが一番の魅力ではないでしょうか。。。
けど、残念なことに茹で汁にルチンは溶け出してしまうのです。
そこで！
食べ終わると茹で汁が出されますよね！
つゆを薄め、そば湯をお茶代わりに飲み、ルチンを体内に取り入れる知恵があみ出されたんですね。
先人の知恵袋には脱帽です！
そばを食べたら、最後はそば湯までしっかり頂きましょう
！！
