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世界三大珍味とされる高級食材「黒いダイヤ」は 日本で言う「松茸」ってとこでしょうか。。。 イベリコブタの上に一枚だけのっているのが、 黒トリュフ(きのこ)です。 トリュフは価格が高く香りが主体で、生のまま削って食べます。 「贅沢よね!」と言う前に、食体験をできる機会を大切に、自分の舌で味を知るのも必要です。 (ヒサコ)