2010-12-09 (Thu) 07:04
上出来！
見て！見て！！
この かぶ♪
料理教室のみんなでプランターの野菜を収穫したときの写真です。
こんなのが、無農薬で栽培することができました。
洗ったら、真っ白のつやつやの小かぶで
早速、料理教室のメイン料理となりました。
小かぶの煮物は、かつおダシで煮て、少しの砂糖と薄口醤油でシンプルな味付け。
かぶが新鮮だから、とにかく薄味でも甘みがあり、うまい！！
葉の部分は、塩茹でして細かく切って油炒めし、白だし（かつお風味の薄口醤油）で味を調え、すりゴマを入れ、御飯に混ぜて「菜飯」にしました。
参加者全員、「うますぎる！」と大絶賛♪
やっぱり、新鮮なのは味が違います。
（ヒサコ
）
