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スープに若干のとろみをつけると、
高齢者でもムセずに美味しく食べることができます。

高齢者の肺炎は
気道に食べものが流れ込んで起こることが多いです。

特に、スープなどの汁物が原因になりやすいです。

だから、片栗粉でとろみをつけてあげると、
ゆっくり喉を流れていくので、安全に食べることができます。
ちょっとした心遣いできると、素敵ですね。


（ヒサコ）