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エスニック料理を美味しさに目覚めたのは、
１０年前から・・・

タイ料理に欠かせない
「パクチー」は英語で「コリアンダー」と言って、
この香菜は、「せり科」です。

消化を助け食中毒や二日酔いの予防になります。


自宅では調理しない食材なので、
外食するときに、楽しむ大好きな味です。

ちなみに、葉より「根」の部分が香りが強いので、タイ料理では根のほうを多く使われます。

（ヒサコ）