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玄米をおいしく炊く方法

玄米は炊飯器で
おいしく炊くことができます！
最近の炊飯器には玄米の目盛がちゃんとついています。
玄米コースを選んで炊けば、失敗しません。
もちろん、通常の炊飯器でも大丈夫！

ちょっとだけ、コツを教えますね！

＜とぐ＞
普通に炊きたい場合は、軽くとぐ！
やわらかく炊きたい場合は、手のひらでギュッギュッと強くとぎ、玄米の表面に傷をつけると、水を含みやすくなります。

＜水につける＞
最低でも１時間以上、出来れば８時間くらい水につける。
＊玄米炊飯機能がある場合は、水につけなくても大丈夫です！

＜水加減＞
白米炊きの目盛でOK。
やわらかめが好きな場合は、２割増しの水加減で。
＊玄米炊飯機能がある場合は、玄米の目盛で！

写真は　【玄米２カップ＋雑穀半カップ＋水３合目盛】で炊きました。
少しやわらかめに炊くのが好きです。

白米から玄米へ・・・
腸の働きが活発になり、血行も良くなり、便も太くてしっかりしたものになります。
一週間ほどで効果がわかり、体がポカポカして、肌に艶がでる感じを実感できます

私も、現在玄米食に切り替えています。
玄米ご飯は小味があり、プチプチとした歯ごたえと、噛むほど甘みと旨みが広がり本当に美味しいですよ。
「玄米でなければ・・・！」とあまり神経質にならず、「カレーは白米ね！」と融通をきかせて、楽しく食べることが一番の免疫力アップとなるポイントです♪