2009-06-24 (Wed) 07:45
心待ちにしていた日です！
情報収集し、関連機関の方々にお会いしたりと地道に活動していて、待ちに待ったこの日がやってきました。
一回に約300食を提供する大量調理では、食材の確保や一食当りの単価、衛生面、人材・・・などを考えると、制約や制限など難しい問題が多くあります。
それでも、
地元の農産物で少しでも安心安全な食事を提供できないか！そんな思いを伝えることができるトップ会議が開かれます。
農業団体の方や、行政の方にも協力を得ることができそうです
今日の一歩前進が、明日への優しい食卓へと結びつくように、無理せずあせらず確実に取り組んでいきたいと思っています。
