2009-04-15 (Wed) 07:00
栄養士の仕事って。
「栄養士」になりたいという方の相談をうけることがあります。
「このブログを見ています」という、栄養士の卵の方も。。。（ありがとうございます。）
「栄養士さんだったら献立作成して、料理作ってるんですよね！？」と良く聞かれます。
私は「献立も料理もしていませんよ
」と返事をすると、「えっ！？じゃあ何しているの？？」と不思議そうな顔をされます。。。栄養の基礎知識と調理技術は基本であり、土台としてとても大切なものです。
計算機使って・・発注して・・・みたいな、こんなイメージされている栄養業務は「フードサービス」と言います。
私の通常業務は料理教室や健康教室を開催し、食を通して健康維持・改善のお手伝いをしています。
また、血液検査データと問診による食生活へのアドバイスを行なったりと、栄養課事務室を飛び出して常に活動しています。こんな業務のことを「クリニカルサービス」と言います。もちろん、他にもたくさんの仕事してます。
（ぼちぼち教えますね
）栄養士にもいろんな業務内容があるので、自分は何をやりたいのかを常に考えて学習されると、目指すものが明確になると思います。
