2009-03-18 (Wed) 07:50

食卓の幸せ

料理を作って「おいしい!」と食べてもらうことが、こんなに幸せなことなんだって思うことが多くなりました。
最近一人で食事をすることもあり、自分の分だけ調理することがこんなに面倒で・・・
美味しさも半減してしまうのを実感しています。

料理教室のメンバーの方も一人暮らしの方が多いんです。
たぶん、みんなでわいわいと調理実習して、試食するのが楽しみで参加されているんだなって
思います。

だから、なるべく簡単に美味しく頂けるメニューの紹介をしています。

今日の教室では「ほうれん草のマヨネーズ炒め」を作ってみました。

<材料>
ほうれんそう ・・・1束  (洗って、水気を切って5cmくらいのザク切りに!)
マヨネーズ  ・・・大さじ2杯
塩コショウ  ・・・少々

<作り方>
フライパンを熱し、マヨネーズを入れて溶け出したら、ほうれん草入れて軽く(1分程度)炒めて火をとめます。
火を止めてから塩コショウ少々で味を整えたら、出来上がり。


炒めすぎないのがコツです!

こんななんでもない料理も、みんなで食べると「本当においしい」と、とても喜ばれます




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