家では茶漬けはほとんど食べないけど。
料亭の茶漬けって生まれて初めてで、
「どんな感じなのかな」ってワクワクして。
で・・・
これが
「鯛茶漬け」です。
大きめの丼に俵型(ちょっと平たい感じ)の御飯。
その上には鯛のなめろうが、甘めの味噌味で仕上げてありました。
三つ葉と浅草のりが散らしてあり、薄めのだし汁が。
おにぎりを崩しながら食べると、口の中に旨みが広がります
私の知っている ザッっとした茶漬け とは、大違いでした。
(ヒサコ)