2010-11-25 (Thu) 06:36

さつま芋のシチュー

(無題)

料理教室では、基本参加者の希望する料理の実習をしています。
今回はクリームシチューでした。
買い物に行かず自宅にある材料を生かすことが、独り暮らしの人には大切になってきます。
買い物に出るのも億劫な日を想定して。。。

なので、今回は冷凍ミックスベジタブルと、自宅でたくさん収穫されたさつま芋とチンゲン菜のシチューとしました。 
調理のポイントはさつま芋は小さめのサイコロ状に切り、煮くづれさせないこと。
そうすると、芋の甘みが程よく、食べやすく仕上がります

みんな、さつま芋のシチューの美味しさにびっくりしていました。

(ヒサコ

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