料理教室では、基本参加者の希望する料理の実習をしています。
今回はクリームシチューでした。
買い物に行かず自宅にある材料を生かすことが、独り暮らしの人には大切になってきます。
買い物に出るのも億劫な日を想定して。。。
なので、今回は冷凍ミックスベジタブルと、自宅でたくさん収穫されたさつま芋とチンゲン菜のシチューとしました。
調理のポイントはさつま芋は小さめのサイコロ状に切り、煮くづれさせないこと。
そうすると、芋の甘みが程よく、食べやすく仕上がります。
みんな、さつま芋のシチューの美味しさにびっくりしていました。
(ヒサコ)