料理教室の場面です。
「我が家の味伝授」というテーマで、参加者の自慢料理を教え合うって方法で教室をやってみました。
この教室のすごいところ!
我が家の味を伝えるために、家族にレシピを聞いて、自宅で自主練習して、教室に手書きのレシピ持参で参加された60歳代の男性なんです!
油を引いたフライパンで、茄子をきつね色に焼いて辛子味噌と花かつおをのせるシンプル料理
辛子味噌にこだわりが・・・
<味噌大さじ2、粒マスタード大さじ1、みりん大さじ1 >の辛子味噌なんです。
粒マスタードってとこが、味噌なんだって
私も、勉強になりました
(ヒサコ)