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 一汁三菜の膳だてが基本。

左手前が飯茶碗
右手前が汁椀
右向う側が主となるおかず
左向う側が次のおかず
香の物は中央におく

ってな感じで、お膳を整えます。
こんな、日本料理の基本を知っておくと、素敵な食卓を演出できます。

（ヒサコ）