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牛深のうるめいわしが、
鮮度がよくって１０匹購入しました。

保存が利くように、
「酢漬け」にしてしてみました。。。

このまま、
刺身で頂いても。

野菜と和えてマリネにしても。

小麦粉をまぶして、
オリーブオイルでムニエルにしても。


ちょっと、手間はかかるけど、ここまで加工しておくと、
新鮮なまま調理することができます。

（ヒサコ）