2010-01-11 (Mon) 06:27
卵かけご飯
生卵かけご飯
栄養士になってから、サルモネラ菌の感染を防ぐため、生卵を食べることが少なくなくなりました。ちょっと、神経質な気がしますが・・・
大量調理に携わるので、念には念を入れてって感じです。。。
しかし・・・
日本のスーパーで売ら
卵の中身は殻やそ
だから基本的には割
。また、卵の殻の表
ですので、卵は家
。熱々の炊きたてご飯＋生卵＋醤油＝朝食
いいですよねぇ～！
朝食抜きになりやすい方など、簡単で食べやすい「たまごかけご飯」を頂いて、一日を元気に乗り切ってくださ～い
ちなみに、私は「炊き立てご飯＋目玉焼き＋醤油」がお気に入りです
