2009-07-13 (Mon) 06:58
男の手料理（青菜の和え物）
男の料理教室
＜青菜の和え物＞
写真の青菜は「つるむらさき」ですが、「ほうれん草」「小松菜」など、なんでもＯＫです。
(1)沸騰した鍋に塩を小さじ１入れ、葉野菜を茹でます。（１分位で大丈夫です）
(2)水気を絞り、適当な大きさに切って、味ポンと鰹節で和えたら出来上がり！
＊よく、「茹で時間が分からない
」と質問されます
葉野菜は生でも食べれるので、サッと火を通す感覚でいいと思います。
茹ですぎると、ベチャベチャして歯ごたえがわるくなります。
ちょっとシャキシャキするくらいが、サラダ感覚で美味しくいただけますよ！
