2009-07-09 (Thu) 07:03
地産地消を給食に！いよいよスタート！
今日から地元の農家で作られた食材が入荷され、病院の食事で提供されます。
手始めに今回はすいかが納入され、給食に初登場します。私たちが食べている通常のすいかは、「かんぴょうの根」に「すいかの茎」を接いで育てられているってこと・・・知ってましたぁ？？
自分の根っこ（自根というそうです）で育ったすいかは、市場にはあまり登場していないそうです。
今日提供されるすいかはもちろん「自根すいか」です！
違いは、自根すいかに包丁を入れた瞬間、パキッ
とヒビが入り割れるそうです。
