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夏の薬味には欠かせない青しそです！

2本植えた青シソが育って、葉がビッシリです。

シソには殺菌作用と食欲増進効果があります。刺身のツマに使用するより、刻み込んで料理の中に混ぜて香りを存分に生かす調理法がいいと思います。


我が家は枝ごと切ってきて、水を入れたコップに挿して食卓に登場させています。

こうすると葉がしおれずに、食べたい人が葉を摘んで
肉や魚に巻いて頂くので、新鮮で香り豊かにたくさん食べることができます