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私は太平燕（タイピーエン）派です。

ラーメンもちゃんぽんも大好きですが、やっぱり熊本人だったらタイピーエンが一番！！ですよね

熊本の中華料理には定番のメニューで、学校給食の人気メニューでもある太平燕は、わかりやすく説明するならば、スープ春雨のことです。

子供の頃から食べなれているから、日本中どこでも食べることができる中華麺だとばかり思っていましたが、実際はあまり知られてないようです。

こんな美味しくて野菜たっぷりのヘルシーな麺なので、全国の皆様に是非知ってもらいたい熊本名物の一つです。


白菜・豚肉・魚介類などが具材となっており、透きとおる緑豆春雨が主役の中華スープ麺なのです。