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田崎市場の方に「美味しいおすし屋さんを教えてください！」ってお聞きしたら、「寿司　秀」を紹介してくださいました

とっても感じの良い板前さんが「熊本ではここでしか食べれないですよ！！」って
生まれて初めて大間のまぐろを食べました
ピンク色の身に薄っすらと均等に脂が乗っていて・・
口にしたとたん甘みが広がり、うまみがずっとずっと続いて・・・幸福感っと言ったら・・生きてて良かったあ～～
冬の時期しか手に入らないこと、10kgあたり30万円位すること、特上寿司はネタが3倍の大きさもあり、赤字覚悟で出していことなど。板前さんとの会話も弾んでほんとありがとう

店内に貼ってあるこのステッカーは本物の証だそうです