2011-04-28 (Thu) 06:31

耳ラスク

(無題)

パンの耳を弱火でゆっくり乾煎りしたあと、
黒蜜(黒砂糖大さじ2を大さじ1の水で溶く)をサッとかけ、黄な粉(大さじ2)をふり、粉がなじむまで乾煎りし、火を止めます。(無題) 
冷めたら、「パリパリの黒蜜ラスク」の出来上がりです。
油を使ってないので、さっぱりとしたお菓子です。
このラスクは所詮「パンの耳」です。
乾煎りだけでも十分美味しいです。
黒砂糖を蜂蜜に変えて溶かしバターなどを加えればもっと美味♪

(ヒサコ

エコブログECO-BLOG

Blog Category

RSS 2.0