2011-02-15 (Tue) 07:08
なめこの味噌汁
なめこは、水溶性の食物繊維が しいたけの2倍入ってます。
あのどくとくの「ぬめり」の部分が「ムチン」という食物繊維なんです。
ぬめりが「食物繊維」だなんてちょっと驚くでしょ。
なめこを買うときは、ぬめりが透明で濁りのないものを選ぶとおいしいですよ。
水溶性の食物繊維は水に溶けるので、汁物で食べるようにしてくださいね。
（ヒサコ
）
なめこは、水溶性の食物繊維が しいたけの2倍入ってます。
あのどくとくの「ぬめり」の部分が「ムチン」という食物繊維なんです。
ぬめりが「食物繊維」だなんてちょっと驚くでしょ。
なめこを買うときは、ぬめりが透明で濁りのないものを選ぶとおいしいですよ。
水溶性の食物繊維は水に溶けるので、汁物で食べるようにしてくださいね。
（ヒサコ）
