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菜園のニラが元気に育ったので・・・
料理教室でニラとイカでチヂミを作りました。

つなぎは米の粉と卵で、少々の塩で味付け。

小麦粉を使ったお好み焼きより、
とっても軽く食べやすく
ごま油の香りがするチヂミが出来上がり。

「ニラをこんなにたくさん食べたのは初めて！」と言う人が多くって（笑）

なるべく、おうちにある食材で調理できるように指導をしています

（ヒサコ）