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これが「えごま油」

一瓶１，０００円前後します。

えごま種子（しそ科）を絞った
α（アルファ）ーリノレン酸が主成分なんです。

αーリノレン酸は、体の中でＥＰＡ・ＤＨＡに変換される、必須ｎ－３系脂肪酸です。
（ちょっと難しいけど、とっても大切な脂肪ってことです）

生のまま食べるのがおすすめ。

野菜サラダに少量和えて、
ポン酢醤油をかければ、
絶品ドレッシングとなります。

煮物の仕上げにちょっと加えるのもいいですよ

（ヒサコ）