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野菜は購入してきたら、
茹でて一回に使用する量に分け、
ラップで冷凍保存されると便利です。

＜野菜を冷凍するときのポイント＞

通常の茹で時間より短めにして、
サッとお湯に通す程度にします。

「まだ、生っぽいのに、大丈夫かなぁ・・・」
と、思う程度がベストです。

解凍する際に、
野菜の細胞が壊れて、野菜の水分が出て水っぽくなり崩れやすいので、
それを見越して、茹でることをオススメします


（ヒサコ）